Alberto Moreno
Ciudad de México.— El valor de las semillas nativas y el papel de las comunidades campesinas en la conservación del maíz fueron colocados en el centro de la segunda Feria del Maíz y la Agrobiodiversidad, realizada en el suelo de conservación de la Ciudad de México.
El encuentro, organizado por la Secretaría del Medio Ambiente capitalina, a través de la Dirección General de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural, reunió a productoras y productores para mostrar la diversidad agrícola que se mantiene viva en las zonas rurales de la capital.
Durante la apertura, realizada cerca de la Fuente Xochipilli, la secretaria del Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza Ramírez, subrayó que México ocupa un lugar fundamental en la historia y diversidad del maíz, al ser considerado centro de origen de este cultivo.
La funcionaria señaló que en territorio mexicano existen 64 razas de maíz, diversidad que refleja la adaptación del grano a diferentes regiones, condiciones ambientales y ecosistemas.
Álvarez Icaza puso especial énfasis en la conservación de las semillas criollas, al considerar que su permanencia depende en buena medida del conocimiento transmitido durante generaciones por las comunidades campesinas.
Durante su intervención, también recordó que el Día Nacional del Maíz fue establecido en 2019, como parte de los esfuerzos encaminados a reconocer y preservar este cultivo y las prácticas asociadas con su producción.
La titular de la SEDEMA llamó además a los asistentes a mirar más allá del producto terminado y reconocer el trabajo que existe detrás de los alimentos elaborados con maíz, desde el cultivo y la conservación de las semillas hasta su llegada a la mesa.
La feria busca acercar a los visitantes a esa relación entre agricultura, alimentación, biodiversidad y cultura, al tiempo que da visibilidad al trabajo de quienes mantienen la producción de maíces nativos en la capital del país.
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