Rebeca Marín
Como parte de las celebraciones por los 700 años de la fundación de Tenochtitlan, la Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada, convocó a la ciudadanía a participar en la Feria del Nopal que se llevará a cabo los días 7 y 8 de junio, de 10:00 a 20:00 horas, en la explanada del Monumento a la Revolución.
"Convoco a todos los capitalinos y capitalinas para que este fin de semana acudan a esta Feria del Nopal en el Monumento a la Revolución. Una hermosa feria que rescata al nopal como protagonista de nuestra ciudad", señaló Brugada Molina durante el arranque de obras de la nueva Utopía en Azcapotzalco.
En esta edición, por primera vez el evento se traslada desde Milpa Alta hasta el centro de la capital. Más de 100 productores de nopal de esa alcaldía ofrecerán a los asistentes una muestra de la riqueza culinaria y cultural de esta planta ancestral, considerada uno de los pilares de la identidad gastronómica mexicana.
Los visitantes podrán degustar platillos, postres y bebidas elaborados a base de nopal, y conocer más sobre sus propiedades nutricionales mediante exposiciones dedicadas a su cultivo y consumo. Además, se presentará una muestra sobre el sistema de terrazas para el cultivo del nopal y se llevarán a cabo concursos y actividades lúdicas para toda la familia.
La secretaria del Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza, indicó que esta cactácea es importante para la capital del país. "Somos la segunda entidad federativa de mayor producción de nopal", destacó. Asimismo, recordó que la realización de esta feria en el centro de la ciudad fue un compromiso hecho por Brugada Molina durante una visita a Milpa Alta, el cual se cumple este fin de semana.
Entre las actividades, se celebrarán concursos de platillos principales, postres y bebidas con base en nopal, así como una competencia de desespinado en la que participarán nopaleros de la Central de Abasto y del Centro de Acopio de Milpa Alta, quienes pondrán a prueba su destreza en esta labor tradicional.
La Feria del Nopal busca visibilizar la relevancia de esta planta para el campo mexicano, al tiempo que ofrece un espacio de convivencia familiar y orgullo por las raíces culturales de la capital.
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